《生产运营管理》是研究社会组织如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科，是研究如何应用有效的管理方法, 对企业有限资源的高效集成, 为用户提供满意产品和服务的增值过程的管理的课程。教材阐述生产运营管理的基本概念、理论及方法。